Viele Gewürze haben eine entzündungshemmende Wirkung. Wer seinem Essen regelmäßig die richtige Würze gibt, der macht seine Nahrung zur Medizin. Ein Gewürzaroma beruht nicht auf einem einzelnen Inhaltsstoff, sondern setzt sich aus zahlreichen, oft mehr als hundert unterschiedlichen Einzelkomponenten zusammen. Besonders sind natürliche Gewürze aus biologischem Anbau zu empfehlen.

Eine gute entzündungshemmende und beruhigende Wirkung haben z.B. folgende Gewürze: Oregano, Kreuzkümmel (Kumin), Petersilie, Ingwer