Die Heilkraft der Pilze ist schon seit hunderten Jahren bekannt. Eine besondere entzündungshemmende Wirkung ist beim Shii-take Heilpilz bekannt. In getrockneter Form ist er lange haltbar.

Der Shii-take (Lentinula edodes) ist ein in Ostasien beheimateter, holzbewohnender Weißfäulepilz, den man in China und Japan seit etwa 2000 Jahren kennt und als Leckerbissen sowie hervorragendes Heilmittel schätzt.

Man bekommt ihn meist in getrockneter Form z.B. im Reformhaus. Einfach 1/2 Stunde in Wasser einweichen und zubereiten.


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